Brombeeren
Brombeeren (Rubus sect. Rubus) gehören zur weltweit verbreiteten Pflanzengattung Rubus in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Weltweit gibt es mehrere tausend Arten, von denen alleine mehr als 2000 in Europa beschrieben werden. Die Früchte verwendet man als Obst. Das Wort Brombeere leitet sich von althochdeutschen Wort brāmberi, Beere des Dornstrauchs oder Dorngebüschbeere ab. Biologisch hat die Brombeere aber keine Dornen sondern Stacheln.
Mundartlich heißen die Früchte auch Kratzbeere oder Kroatzbeere. Botaniker verstehen aber unter diesen Namen nur eine Art der Brombeeren.
Beschreibung
Erscheinungsbild und Blätter
Brombeer-Arten sind winterkahle oder wintergrüne Sträucher oder genau genommen etwas verholzende, ausdauernde krautige Pflanzen mit zweijährigen Zweigen. Die überwinternden Zweige bringen aus ihren Knospen ausschließlich Blütenstände hervor und sterben nach dem Fruchten ab. Brombeeren sind oft Kletterpflanzen und werden zwischen 0,5 und 3 m hoch. Die Sprossachsen sind je nach Art oder Sorte mehr oder weniger stachelig und verholzen mit der Zeit. Die dünnen und derben Stacheln dienen als Kletterhilfe und Fraßschutz.
Die Laubblätter sind wechselständig angeordnet und in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die Spreite ist unpaarig drei-, fünf- oder siebenzählig gefiedert. Die Fiederblättchen sind gezähnt.
Blütenstände und Blüten
Die Blütezeit reicht von Mai bis August. Erst nach 2 Jahren werden spezielle Seitentriebe gebildet, an deren Ende sich die Blütenstände befinden. Die Blütenstände sind traubig oder rispig.
Früchte
Die bei Reife meist blauschwarzen Früchte sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte, die sich aus den einzelnen Fruchtblättern bilden: Jede ihrer kleinen Einzelbeeren ist im Aufbau einer Steinfrucht (z.B. Kirsche) gleich und hat wie diese eine dünne Außenhaut. Tatsächlich beißt man beim Kauen der Früchte auf kleine Steine, in denen auch der Samen der Brombeere zu finden ist. Anders als bei der Himbeere ist die Frucht fest an den Blütenboden gebunden. Die Fruchtreife reicht von August bis September, bisweilen auch bis Oktober. Nach der Fruchtreife sterben die Triebe ab.
Systematik
- Ordnung: Rosenartige (Rosales)
- Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
- Unterfamilie: Rosoideae
- Gattung: Rubus
- Sektion: Brombeeren
