Currybaum

Der Currybaum (Murraya koenigii, Syn.: Bergera koenigii) ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) gehört. Die Blätter dieser in Asien beheimateten Art, genannt Curryblätter, werden vor allem in der südindischen und sri-lankischen Küche als Gewürz verwendet. Die Bezeichnung „Curryblatt“ verweist auf die Verwendung der Blätter in Curry-Gerichten. Mit Currypulver besteht kein direkter Zusammenhang.

Systematik

• Rosiden
• Eurosiden II
• Ordnung: Seifenbaumartige (Sapindales)
• Familie: Rautengewächse (Rutaceae)
• Gattung: Murraya
• Art: Currybaum