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- 18:36, 21. Jan. 2024 Martina Diskussion Beiträge erstellte die Seite Tortilla (Mexiko) (Die Seite wurde neu angelegt: „Eine '''Tortilla''', auf Nahuatl ''Tlaxcalli'') ist ein Fladenbrot aus der mexikanischen und der Tex-Mex-Küche. Sie wird aus Mais- oder Weizenmehl hergestellt. == Arten == === Maistortillas (''Tortillas de Maíz'') === Für Tortillas muss der trockene, ungemahlene Stärkemais zuerst viele Stunden lang mit etwas gebranntem Kalk oder Holzasche gekocht, ausgewaschen, enthü…“)